农产品溯源系统可实现对农产品种植管理、生产管理、流通管理、仓储管理、监督管理等环节进行追溯，可确保农特产的安全可靠。有利于提高农产品的质量控制能力，提高农产品质量安全监管水平;有利于促进农产品流通和出口贸易;有利于规范农产品检验工作，提高消费者购买信心，更加能够提高产品的溢价空间。下面我们就先来了解下农产品追溯过程。
实现一个农产品溯源大体流程是这样的：
种植信息管理
种植环节从种子/肥料购入、播种、灌溉、施肥等工作信息记录，到采摘、检测等信息记录，根据非同批次号进行全过程数据采集、监控，实现种植环节信息的追溯管理。
同时采用物联网技术在农业上的应用，构建智慧农业，根据无线网络获取植物生长环境信息，如监测温度、湿度、光照强度、植物养分含量等参数，实现所有基地测试点信息的获取、管理、显示和分析处理，对农业园区运行自动化控制、管理。
深加工信息管理
从农产品进厂、检测、加工，依次按各批次号进行全程追踪、信息采集，每个加工完的产品都会赋予相应批次号的二维码标签。
物流信息管理
通过GPS/GIS技术，对农产品运输全过程进行全面监控和管理，保证农产品的运输过程安全。
零售信息管理
终端销售，消费者在购买到农产品后，消费者可通过扫描二维码标签信息进行溯源，让消费者可以买到放心的、健康的、有保证的安全食品。
建立流通环节核销体系。企业在经营过程中最想掌握的信息就是其销出货物在流通环节中的状态，也就是其产品是已到了终端消费者手里即已完成销售还是在各级流通环节，这一信息的准确掌握能指导厂家对其下属经销商是继续发货还是向外调货，减少因信息缺失而造成的退货和浪费，降低生产和流通成本。