当你拿起一袋包装精美的食品，你并不知道它背后的生产状况，商品出厂前的“经历”仿佛一直是企业里的秘密，直到“透明工厂”的诞生。

 

　　这一概念源于德国，最初是将汽车生产厂透明化，把生产到销售过程呈现给买家。

 

　　后来，这一形态延伸至农业，例如绿腾生态农业建立的中国第一家透明工厂，将其产品生产的每一个环节主动向人们展示。

 

　　现在，透明工厂结合了农业大数据，进化为“信息化透明工厂”，消费者通过扫码便可得知食品生产过程的全部信息。

 

　　北京视动世纪科技有限公司创始人李启宾。这家初创企业成立于2016年，但李启宾及其团队在此之前已有数年的农业信息化服务从业经验，始终致力于消费者关心的农产品安全领域。

 

　　食品监管“三代”概念

 

　　信息化透明工厂这一说法今年才正式提出，在此之前，视动世纪科技的业务始终围绕着“追溯”这一概念。对于定位的转变，李启宾表示这是自然而然形成的，其中包含着“三代”的概念，即：溯源、追溯、信息化透明工厂。

 

　　视动世纪软件平台样式

 

　　从字面上看，人们容易把溯源和追溯混为一谈，但这两者差别甚大。溯源是和“防伪”绑定在一起的，目的是为了保护企业的产品不被人仿造。

 

　　追溯不同于溯源（现在逐步地包含了溯源的概念），它的概念里包含着厂商对消费者的责任，通过追溯，商家能消费市场证明所有的生产环节都能责任到人，为消费者带来安全感。

 

　　但现在很多企业对‘追溯’这个词反感，这是因为它给企业加上了紧箍咒却又未能给他们带来实际的好处。”李启宾说，“于是我们用一个更新、更易接受的概念来代替过时的追溯概念，也就是‘信息化透明工厂。

 

 

　　食品生产透明化，透明工厂网络化

 

　　“要想说明产品好，就要有胆子打开厂子的大门。”李启宾说。食品安全是消费者最关心的话题，但仅一个普通的县城里就能包含上百家大大小小的食品厂家，流通至市场的产品更不计其数，政府监管难度大，消费者更加难以分辨其好坏。

 

　　“以次充好的企业绝对存在，但它们可以利用精美的包装迷惑消费者，人们无法从中分辨好坏。”李启宾说，“这是大部分良心企业的痛点所在，在背后付出了心血却无法被人看到。”

 

　　透明工厂是近期国内的热点词汇，山东和河南两个省已经率先推行这一形式。不过，透明工厂和“信息化透明工厂”并不完全一样。

 

　　李启宾认为两者最大的不同在于解决问题的“有效性”。

 

　　现在的新型工厂往往被要求建立参观走廊，供政府、媒体或是消费代表进厂参观，但每次参观的人员有限、参观结果的传播范围也受限。换句话说，消费市场不买账，达不到预期的效果。

 

　　李启宾为那些用心经营却无法被消费者看到的企业感到痛心和惋惜，他表示曾有一家生产辣条的企业，其厂区环境卫生非常好，一尘不染，在某次大规模质检中和其他企业一起被关停，尽管其厂家经得起考验，也在上诉之后恢复了生产，但它原来的销路却断了，这是因为消费者对其生产已经持怀疑态度，而企业又无法向大众证明自己的可靠性。

 

　　“好的企业在食品生产中的成本投入非常高，如果消费者不买单，它一定会损失惨重甚至倒闭。”李启宾说，“倒是一些‘垃圾’企业，成本小，风险小，反倒不用整天担心经营状况，这是不公平的。”

 

　　李启宾表示，视动世纪科技只服务于那些经得住考验的优质企业，将它们的生产在网络上公开化，人们扫描商品上的二维码，可以随时进入它的平台“农业追溯F2C电商”查看生产状况。让人们看到食品生产的全过程，从而从货架上的众多商品中判断优劣。

 

　　食品监管更便利，劣质造假难进行

 

　　消费者在购买食品时常常能看见包装袋上“扫码辨真伪”的字样，但李启宾表示，即便是这样，劣质产品同样可以仿冒优质产品。

 

　　通常来说，消费者在扫码之后，页面会直接转入商品所属公司的官方网站或其他相关页面，但这是很好伪造的。

 

　　“创建一个网站并不是难事。”李启宾说，“有些劣质产品在模仿别人的同时，也可以把它们自己的网站做的像它模仿的企业网站一样，甚至更精美。”

 

　　而“农业追溯F2C电商”不是网站，它连接的是一个大型数据库，数据库甚至可以链接道企业工厂内的摄像头，以及每个员工的资料、产品的资料等。

 

　　这在技术层面上几乎不可能假冒，“除非你有一个非常牛的黑客团队。”李启宾说，“这个花费可能更高，有这个闲钱干嘛不去好好经营自己的企业。”

 

　　农业追溯F2C电商平台后台

 

 

　　优质企业的数据在录入到这个系统中之后，优势变得可视化，人们能很便捷地了解整个工厂的情况而不用耗费大量的精力进行“实地考察”。

 

　　透明工厂“四个全”，强势迭代监管系统

 

　　新型的信息化透明工厂是传统的溯源系统的升级版，其特点可以概括为“四个全”：

 

　　首先是“全追溯”，这是最基本的要求，也可以称其为“全链条”，即从产品出发能够追溯到责任人、产品批次、相关文件等各方面资料。

 

　　紧接着是“全可视”，这其中包含两个重点：

 

　　一是摄像头要布满关键位置，李启宾表示公司现下正在抓紧做这方面的工作。“有些好的企业也会犹豫要不要把某些生产区域‘暴露’出来，我们都会鼓励他们尽量全方位地展示。”李启宾说。

 

　　第二个重点是“全能看懂”，“只是安装个摄像头是不够的，你得让消费者知道这是在干什么。”李启宾说，“我们支持工厂摄像头的直播，同时也可以发布公告说明等，知会消费者厂家的生产动向。”

 

　　李启宾表示，追溯系统也能做到上述的两点，但信息化透明工厂还多了另外两个“全”，即“全开放”和“全媒介”。

 

　　农业追溯F2C电商用户及其产品

 

　　“农业追溯F2C电商”平台有一整套算法来平衡各大企业的信息，即决定各家企业在页面中的“出镜率”。李启宾认为企业是否能发挥信息化透明工厂的作用，取决于它们是否按照要求对其充分地使用。

 

　　“有些企业装上这个系统以后却不使用，这无法发挥‘农业追溯F2C电商’的价值。”李启宾说，“因此，通过企业对‘农业追溯F2C电商’的使用情况来决定它们在平台中出现的先后顺序，这关系到消费者是否容易接触到企业信息，以此来达到推动企业使用的目的。”

 

　　农业追溯F2C电商打造农产品可靠、可视、可信、可感为一体的综合追溯电商平台。

 

　　农业追溯F2C电商平台是视动世纪结合农业行业的特点而研发的以追溯、销售为一体的服务平台；平台以DNA追溯、区块链追溯、直播追溯、一物一码追溯、环境监测追溯、智能售货冷柜为核心技术； 集成了 线上电商平台（小程序，APP）、后台追溯系统（PC后台）、运营端管理平台（种\养信息采集、物流运 输、生产\分拣、库房管理、冷柜理货、自提柜管理、社区团长）、线下智能售货冷柜管理和自提柜管理 系统为一体的溯源、电商和线下营销平台。